Willkommen im Roten Hahn
Tief verwurzelt in Regensburg & offen für die Welt.
Ein Hotel mit Charme & Küche mit Stern. Tradition & Moderne fließen ineinander. Herzlichkeit & Gastfreundschaft, mitten im Herzen der Altstadt.
Boutique-Hotel & Sternerestaurant in der Regensburger Altstadt
Der Rote Hahn Regensburg ist Ihr stilvoller Rückzugsort mitten im Herzen der UNESCO-Welterbestadt. Unser Boutique-Hotel in Regensburgs Altstadt vereint historische Substanz mit modernem Komfort – perfekt für alle, die Wert auf Charakter, Qualität und Genuss legen.
Die individuell gestalteten Zimmer – von gemütlichen Einzel- und Doppelzimmern bis zur großzügigen Suite „Bella Donna“ – bieten den idealen Rahmen für Kurzurlaub, Geschäftsreise oder romantisches Wochenende. Das Frühstück ist optional zubuchbar.
Kulinarisches Herzstück ist unser Sternerestaurant Regensburg: Küchenchef Maximilian Schmidt vereint regionale Zutaten, nordische Techniken und asiatische Aromen zu Menüs mit Feuer, Tiefe und Eleganz. Wählen Sie zwischen 3-, 5- oder 8-Gänge-Menüs – auf Wunsch auch vegetarisch oder mit Signature-Elementen.
Unser Konzept „Stay & Dine“ macht Ihren Aufenthalt zum Erlebnis: Übernachten im Boutique-Hotel, genießen auf Sterneniveau, entspannen in der Altstadt. Besonders beliebt: unsere Genuss-Pakete mit Menü, Übernachtung und Frühstück.
Für Feiern, Hochzeiten oder Firmenevents bieten wir individuelles Catering in Regensburg – von feiner Sterneküche bis zu bodenständiger Hausmannskost, ganz nach Wunsch.
Roter Hahn Regensburg – Genuss trifft Geschichte. Jetzt Aufenthalt buchen oder Gutschein verschenken. Boutique-Hotel & Sternerestaurant in der Regensburger Altstadt.
Ein Hotel mit Charakter – wohnen inmitten der Altstadt
Unser Haus ist mehr als nur ein Hotel. Es ist ein Ort mit Seele – verwinkelt, charmant, gemütlich und authentisch. Jedes Zimmer wurde individuell gestaltet: mit liebevoll ausgewählten Details, einer Mischung aus historischen Elementen und modernem Design. Vom gemütlichen Einzelzimmer, über unsere Classic- und Comfort-Doppelzimmer, bis hin zur exklusiven Suite „Bella Donna“ mit 100 m² – bei uns findet jeder seinen ganz persönlichen Rückzugsort.
Als echtes Boutique-Hotel in Regensburg legen wir Wert auf Persönlichkeit und Individualität. Keine Zimmernummer ist wie die andere. Und weil guter Schlaf die Basis für einen gelungenen Tag ist, richtet sich unser Service ganz nach Ihren Bedürfnissen.
Unser Hotel liegt in unmittelbarer Nähe zu den bekanntesten Sehenswürdigkeiten Regensburgs: Dom St. Peter, Steinerne Brücke, Porta Praetoria oder das Historische Museum – alles nur wenige Schritte entfernt. Die Altstadt mit ihren Gassen, Cafés und Plätzen pulsiert direkt vor unserer Tür.
Sterneküche mit Feuer, Finesse und Aromen aus aller Welt
Das Herzstück unseres Hauses ist unser Sternerestaurant. Küchenchef Maximilian Schmidt steht für eine Küche mit Persönlichkeit: Hier trifft Regionalität auf nordische Kochkunst, asiatische Aromen auf handwerkliche Perfektion.
Gekocht wird mit Feuer, Rauch und Leidenschaft. Ob zart gegartes Fleisch, fermentiertes Gemüse, hausgebraute Sojasauce oder hausgebackenes Sauerteigbrot – alles entsteht mit Hingabe und Präzision.
Wählen Sie abends zwischen 3-, 5- oder 8-Gänge-Menüs. Ergänzen Sie Ihr Menü mit Signature-Gerichten oder entscheiden Sie sich für eine vegetarische Variante. Auch alkoholische und alkoholfreie Getränkebegleitung sind möglich – selbstgemacht, abgestimmt, besonders.
Bei uns geht es nicht um Effekthascherei, sondern um echte, ehrliche Aromen. Um eine Küche, die nicht laut ist, sondern bleibt.
„Stay & Dine“ – unser Genuss-Konzept
Mit unserem Konzept „Stay & Dine“ verbinden wir das Beste aus zwei Welten: Übernachten im Boutique-Hotel, dinieren im Sternerestaurant, entspannen im historischen Zentrum von Regensburg. Ideal für Genussreisende, Städteurlauber oder als exklusives Geschenk.
Besonders beliebt sind unsere Genuss-Pakete, z. B. das „Menü & Übernachtung“-Arrangement:
– Check-in mit Begrüßungsgetränk
– 8-Gänge-Experience-Menü am Abend
– Übernachtung im Doppelzimmer
– Frühstück am nächsten Morgen
– Check-out mit einem Lächeln
Diese Arrangements sind nicht nur kulinarische Highlights, sondern bieten auch emotionale Momente – etwa für Hochzeitsjubiläen, Geburtstage oder einfach, um sich selbst etwas Gutes zu tun.
Catering & Events auf Sterne-Niveau
Der Rote Hahn bietet auch Catering in Regensburg – von privaten Dinner-Abenden im kleinen Kreis über Hochzeiten bis hin zu großen Firmenevents. Ob Sterneküche oder gut bürgerlich, vegetarisch oder international – wir planen Ihr Event individuell, professionell und mit viel Gespür fürs Detail.
Dank unserer langjährigen Erfahrung im Eventmanagement kümmern wir uns auf Wunsch nicht nur um das Menü, sondern auch um Musik, Technik, Deko und Fotografie. Unser Ziel: Sie genießen. Wir organisieren.
Nachhaltigkeit und regionale Qualität
Unser Versprechen: Qualität ohne Kompromisse. Deshalb arbeiten wir eng mit regionalen Produzenten wie dem Boierhof, Sabine Hauner oder Oberpfalz Beef zusammen. Kräuter, Blüten und Gemüse stammen aus unserem eigenen Anbau – und selbst unsere Koji-Ansätze, Garums oder Shrubs entstehen in Handarbeit.
Nachhaltigkeit ist für uns kein Trend, sondern eine Haltung. Diese spiegelt sich in unserer Küche, in unseren Zimmern und in unserer täglichen Arbeit wider.
Stay & Dine. Come & Shine.
Wir freuen uns auf euch!
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