Lunch
MITTAGSMENÜ
SNACKS
LACHSFORELLE vom Marco
Aprikose, Radieserl & Arabica Ponzu
SPARGEL aus Schrobenhausen
XO & Sanddorn Kosho
LAMM vom Franz „Gutshof Polting“
Erbse, Joghurt & Minze
RHABARBER
Erdbeere & Buchweizen
PETIT FOURS
VEGGIE - MENÜ
SNACKS
ROMANA SALAT
Aprikose, Radieserl & Arabica Ponzu
SPARGEL aus Schrobenhausen
XO & Sanddorn Kosho
ROTE BEETE
Erbse, Joghurt & Minze
RHABARBER
Erdbeere & Buchweizen
PETIT FOURS
3 GANG 70
(ohne Spargel aus Schrobenhausen)
4 GANG 85
WEIN/ALKOHOLFREI
3 GANG 50/40
4 GANG 60/50
Signatures
(dein Menü kannst du durch Signatures erweitern oder austauschen)
CHAWANMUSHI
Erbse, Bärlauch, Spargel & N25 Kaviar
35
ZANDER vom Marco
Lauch, Beurre Blanc & Beurre Rouge
29
KALBSBRIES „Korean Style“
Gochujang & Zimt
32
WAFFELN
Käse & Trüffel
29
Stay & Dine. Come & Shine.
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